Tisdagen på praktiken kom då vi skulle börja. Jag mötte Natalie utanför ICA som låg 300 m därifrån och vi tog följe. De öppnade klockan 17.00 så när vi kom dit vid 16.30 var det stängt på framsidan och det var bara att ta bakvägen.
När vi öppnade dörren kom vi först in i en liten hall som ledde till köket. På vägen dit saxade vi mellan kartonger och avfallssäckar. Vi hörde några som pratade länge in. - Hallå, skrek jag lite försiktigt. Rösterna tystande och vi hörde tillbaka; - Hallå, här inne är vi!
Kocken, som visade sig vara en man i 50-års åldern satt och disskuterade ihop med några ur personalen om veckans matsedel över en kopp kaffe. - Men ser man på, detta måste vara våra små praktikanter, sa han när vi kom in. - Hej, jag heter Anna, sa jag och hälsade på dem i hand. - Och det är jag som är Natalie.
De som jobbade ikväll var chefskocken Anders, två andra kockar, Berit och Johan, barpersonal och servitriser, Linda, Samantha, Per och Nina. Samantha hade inte kommit ännu, men de andra hälsade vi lite blygt på. Jag såg hur Anders studerade oss från topp till tå, praktiskt taget klädde av oss med blicken.
Vi fick varsitt förkläde och de placerade oss att vispa grädde och skiva jordgubbar, som skulle vara till efterrätten. Efter ett tag så började den första disken komma in och jag blev flyttad till disken för att ta hand om den, medan Natalie fick följa med för att hämta in mer disk.
Anders stod och lagade mat för fulla muggar, men kastade ett öga då och då åt mitt håll och log. Han såg bra ut. Han var lång, kraftigt byggd med mörkt kortklippt hår och som ... Läs hela novellen
